羊肉
200克
青红椒
各1个
葱
1段
蒜
3瓣
生姜
1小块
洋葱
1个
酱油
10克
黑木耳
若干

1.西红柿也可以没有,吃拌面的话一定放一些。
2.肉切大片,用酱油,生粉拌匀,放置20分钟。
3.木耳用水发好,葱姜蒜切好,洋葱,辣椒切大片。
=步骤=

油要多点,没过羊肉,快速翻炒羊肉到变色。

油一定多点,肉全部变白后,捞出备用。

锅里再加葱姜蒜炝锅,炒出香味。

锅里依次加西红柿块,木耳,洋葱,辣椒,翻炒均匀。

再加入肉片,加10ml酱油,翻炒,加盐,最后加半炒勺水淀粉勾薄芡,出锅。

亮晶晶,卖相不错,味道也很好。
温馨提示
- 羊肉切薄大片,一定要用酱油,淀粉拌匀,这是关键。
- 水淀粉,就是拌入了淀粉的水,做菜用来勾芡,可以使菜鲜亮,还可以令汤汁变浓。
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