“给老人吃，所以蛹高压锅煮软烂点。
如果是年轻人吃，用砂锅来炖味道更好。”
食材明细
主料
- 羊小腿鸡肉汤适量
- 冬瓜500g
辅料
- 食用油半匙
调料
- 食盐适量
- 香菜一棵
- 葱叶小许
- 胡椒粉小许
- 鸡精1g
- 咸鲜口味
- 炖工艺
- 一小时耗时
- 简单难度
冬瓜羊肉汤的做法步骤
- 1羊小腿焯水后放高压锅煮熟。
- 2冬瓜洗净，切一块，去皮去籽。
- 3切厚片。
- 4葱叶和香菜洗净切末。
- 5热锅冷油。
- 6油热放冬瓜和食盐翻炒。
- 7切葱姜。
- 8放葱姜炒均匀。
- 9放羊肉和肉汤。
- 10再次煮开锅。
- 11放鸡精。
- 12装盘。
- 13放香菜和葱叶末。
- 14浇上热汤，放胡椒粉。
- 15再浇热汤即可。
使用的厨具：电压力锅、不粘锅、煮锅
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