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呼和浩特有“食”招！

0次浏览发布时间：2025-05-25 18:01:00

你知道吗？

在呼和浩特，买食材扫一扫

就能看见它的“前世今生”

今年

呼和浩特全力打造

食品安全最严城市

把“看得见的安心”

藏进了每一顿饭里

晨光微露，赛罕区宝全农贸市场内已经热闹非凡。蔬菜摞成小山，水果整齐摆放，肉类新鲜出售，浓浓的烟火气扑面而来。

交易大厅内，蔬菜区、水果区、粮油区等交易区分类明了清晰，货品摆放整齐有序，购销秩序井然。市场内，刚买了调料的市民郝女士正在用手机扫描购物小票上的二维码。记者了解到，通过扫描这个二维码，可以查到购买的时间、地点以及商家的相关信息，消费者如果买到不满意的食品，可以根据扫描二维码所显示的信息精准地找到经营者，这样，市民选购食品更放心，维权的时候也便捷了。

这只是呼和浩特守护“舌尖安全”的冰山一角！全市市场监管部门围绕食品流通环节，奏响“织网、提质、智溯”三重奏。

• 织密防护网：开展食品流通“体检”专项行动，落实“日管控、周排查、月调度”，重点检查肉类、果蔬，让风险无处遁形。

为实现从风险排查到精准防控的闭环管理，呼和浩特市市场监管系统开展食品流通环节“体检”专项行动，实施“日管控、周排查、月调度”机制，建立风险管控清单、提升快检能力，加大对重点时段、重点区域、重点品种的执法检查力度。同时在畜禽肉类食品监管方面以发放《快检能力提升提醒函》、组织召开覆盖基层监管者、市场主办方、连锁食品销售企业及生鲜猪肉一级批发商的专题会议等方式，凝聚各方合力，让“源头严防、过程严管、风险严控”成为共识。

同时，将美通批发市场、宝全农贸市场等市场的快检室打造成为守护食安的“前哨站”，入场肉类的水分检测、果蔬的农残筛查有序进行，检测数据实时上传“蒙食链”平台。为让快检“哨兵”精准捕捉风险信号，举办全市农批市场快检人员检验检测能力提升培训班，现场演示农药兽药残留检测、保鲜剂筛查等20余项实操流程，35名快检员在“理论+实战”双重技能的加持中熟练掌握检测技能，让农批市场的每一份快检单，都成为守护市民“菜篮子”的硬核盾牌。

• 升级市场服务：47家农贸市场完成改造，8家成为自治区级食安标准化农批市场；还帮连锁企业拿许可，带动23家同行规范化经营。

放心是群众对食品安全的最基本需求，呼和浩特市积极打造“标杆引领”新样本，实现从市场升级到服务增效的双向奔赴。通过“示范改造+智慧赋能”，47家农贸市场已完成规范化改造，建成8家自治区级食品安全管理规范标准化农批市场，市场监管部门持续开展“回头看”专项检查，让改造成果从“一时美”变为“持久靓”，让“菜篮子”变身“放心篮”。在优化营商环境的赛道上，市市场监管局以政企联动方式，为内蒙古利客企业管理有限公司量身定制“服务方案”，从许可材料准备到跨部门审批协调，全程“一对一”跟进指导，助力其成为全市首个取得食品销售连锁管理许可的标杆企业，同时以利客成功获批为起点，全市23家连锁企业相继按下许可申办“快进键”，形成“头雁领航、群雁齐飞”的蓬勃发展格局，推动食品流通领域规范化管理迈向新台阶。

• 智慧溯源超安心：启动“蒙食链”追溯系统，首批对猪肉、馒头等8类民生食品赋码。在超市扫商户码，食品批次号、生产企业、检验报告一目了然，真正实现“顺向可追、逆向可溯”。

2025年2月，呼和浩特市作为自治区市场监管局“蒙食链”食品安全追溯系统建设试点之一启动，以“首站赋码”为核心，将“蒙冷链”升级为覆盖源头生产、终端消费、全链监管的“蒙食链”食品安全追溯系统。消费者扫描二维码即可透视食材的“前世今生”，企业端和监管端可依托云端平台实时监控流向。首批猪肉、牛肉、羊肉、豆腐、馒头、粉条、豆芽、鸡蛋8类民生食品的赋码管理，让“顺向可追、逆向可溯”从理念变为现实，也让“田间数据”与“舌尖信任”在数字链路上精准对接。

在赛罕区哈贵路愣愣超市内，“蒙食链”追溯商户码赫然可见，商户码的上方明确写着：本单位“牛肉、羊肉、猪肉、馒头、豆腐、豆芽、粉条、鸡蛋”等品种已入驻“蒙食链”食品安全追溯系统，欢迎扫码体验追溯信息。识别二维码后，会看到信用代码、法定代表人、地址等信息，记者点击商品名称蒸饼后，可以看到近3个月批次的商品信息，具体包括批次号、采购时间、生产企业以及商品检验报告单等，消费者扫一扫就可以了解到该食品的详细信息。