长城网·冀云客户端讯（河北经济日报记者 烟成群 实习生 刘翼飞）历经32天闭店升级后，6月10日，永辉超市石家庄长安万达广场店将焕新开业，成为永辉超市石家庄首家、同时也是河北省首家“学习胖东来”自主调改店。
现切水果4小时后打折。河北经济日报记者 烟成群 摄
长安万达广场店开业后，永辉超市全国调改门店数量将达97家，预计7月底达到150家，2026年农历春节前目标锁定300家。“我们在山西太原的中正天街店调改开业后，首月销售额同比增长超3倍，客流量增长超100%。我们期待长安万达广场店也能延续这样的‘幸福效应’，为石家庄注入新活力。”永辉超市太行大区总经理傅佰华表示。
“此次调改后，店内近半数商品被汰换，新增商品近一万支，集合了‘全球优品+燕赵风味’，烘焙、熟食等鲜食比例从6%跃升至近20%，调整后的商品结构接近胖东来商品结构的80%左右，为消费者带来耳目一新的购物体验。”永辉超市长安万达广场店店长单莉莉介绍。
永辉超市定向种植的蔬菜。河北经济日报记者 烟成群 摄
记者看到，在生鲜区，永辉将“全国鲜味儿”与“燕赵风味”端上餐桌。不仅有芸岭有机蔬菜，还有来自永辉定向种植的上海青、奶油生菜等，来自河北优质产区的红薯、山药、叶菜、西红柿等产地直送门店，构建起“从田间到货架”极速配送链路，牢牢锁住生鲜的鲜嫩与营养，且引进了盘锦草莓西红柿、荔浦芋头、恩施小土豆等全国地域特色蔬菜。
水果区集合了榴莲、荔枝、山竹等时令爆品，同步推出鲜榨果汁、鲜切水果和标注最佳食用顺序的果切拼盘。为保障生鲜品质，超市严格执行鲜度承诺，叶菜、分切肉禽等娇嫩商品实行“当日清空”，果切超4小时八折、6小时六折、8小时下架。
水果标牌上写明糖度。河北经济日报记者 烟成群 摄
在熟食区，明档操作营造出浓郁的烟火氛围。“胖东来同款”甜肠、秘制牛肉条、韩式炸鸡等诱惑十足。烘焙区则主打健康与场景化消费理念，爆浆马斯卡彭蛋糕、榴莲千层等热门爆品全都在线；主推新品“丰收的喜悦”欧包，嵌入南瓜、紫薯、红薯、板栗仁等多重果蔬；烘焙区全线产品禁用脱氢乙酸钠、代可可脂等添加剂。
除了商品力升级，调改后的长安万达广场店服务力也实现了跃升。单莉莉介绍， 此次升级后，门店整体装修更加简约大气，取消了强制动线，拓宽了过道、降低了货架高度，视野更加开阔、购物更加自由，品质感显著提升。
胖东来自有品牌专区。河北经济日报记者 烟成群 摄
超市引入了胖东来自有品牌专区，DL果蔬餐具净、DL洗衣凝珠、DL宝丰自由爱白酒、DL水果燕麦脆、DL100%果蔬汁、DL压榨一级花生油等商品集中陈列。
永辉优选系列果汁、西梅干、咏悦汇系列小麦啤酒等多款“永辉新晋网红”商品为市民带来更多选择，通过绿色通道上架的外贸转内销商品也已摆上货架。
调改后的门店增设了便民服务区，配备血压仪、身高体重测量仪、饮水机、宠物寄存处、老花镜、微波炉、视力表，还随季供应免费花茶饮品，加上餐吧和配套桌椅，消费者可以边吃边逛。
便民服务区。河北经济日报记者 烟成群 摄
记者看到，店内还推出了多种贴心的细节服务，在生鲜区连卷袋旁加装湿手器，食品百货货架处增设放大镜，西瓜、榴莲、椰青等整个水果提供现切、剥壳、开口服务，肉禽柜台免费切丝、剔骨、绞肉。此外，店内设置了剖鱼间、易碎品打包处、海鲜打包加冰处。
傅佰华介绍，永辉超市将坚定学习胖东来模式走品质零售路线，全面对标胖东来的产品和价格。
“幸福”是永辉在调改中反复强调的概念，也是其从胖东来学到的文化理念之一。“服务好顾客”，给顾客“有幸福感”的购物体验，要从提升员工幸福感做起，只有员工幸福了，才能通过服务把幸福传递给顾客。
据介绍，调改后门店员工人数翻倍，综合薪资增幅近30%，平均日工作时长在 8 小时以内。门店还增加了一系列员工福利，如满一年即可享受10天带薪年休假、员工生日福利等，并增设了员工休息室、更衣室、食堂，提供免费员工餐。
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